EXPERTOS DE LA GASTRONOMÍA Y LA ENOLOGÍA

Nuestros vinos están diseñados para maridar con la mejor gastronomía del Cantábrico.

Ana Martín,Pepe Hidalgo y Ramón Celorio

La consideración como lugar idóneo para la plantación del viñedo ha quedado establecido en el estudio realizado por el Doctor Ingeniero Agrónomo y Enólogo Don José Hidalgo Togore y Ana Martín Onzain , Licenciada en Ciencias Químicas y Enóloga. Resultando éste, las laderas de las parcelas situadas al Norte del Palacio, por su inclinación, composición de sus tierras y soleamiento.

De la mano del Chef y director gastronómico de Grupo Nature, Ramón Celorio, se maridan estos caldos con una gastronomía de altura en los restaurantes de la firma, uno de ellos, Puebloastur, único en Asturias con la categoría lujo.